Deux jours arty et gourmands en Aveyron

Vous connaissez l’Aveyron? Niché en plein centre du sud de la France, ce département a tout pour plaire aux hédonistes : une cuisine réputée (fromages, aligot, bœuf et veau fermiers), une nature généreuse (des gorges au plateau de l’Aubrac) et partout des traces de l’Histoire (grottes préhistoriques, villages médiévaux).

Je me rends depuis toute petite dans ce coin de verdure, mon parrain y habitant (et moi j’adoooore mon parrain!). J’ai donc envie de partager avec vous quelques jolies découvertes autour de Rodez, mon point d’attache.

JOUR 1

Immanquable : le tout récent Musée Soulages, inauguré en mai 2014. Ce superbe édifice composé de 5 boîtes en acier Corten abrite la plus grande collection d’œuvres du peintre français le plus cher du monde ! Vous pouvez réserver votre entrée en ligne (tarif plein 7€, réduit 4€) cela vous permettra d’éviter la file d’attente…

Pierre Soulages, très attaché à sa ville natale, a fait une donation exceptionnelle de plus de 500 œuvres à Rodez. Le résultat est somptueux. Des peintures sur toile aux brous de noix en passant par la gravure, la lithographie et la sérigraphie, toute l’œuvre de Soulages est présentée. Une œuvre universelle, brute, sublime, spectaculaire.

Evidemment, une salle entière est consacrée aux célébrissimes Outrenoir(s), ces immenses et épaisses œuvres noires d’où émanent des lumières variantes, des couleurs inattendues. Ce sont mes pièces préférées ! Je vous conseille de prendre le temps de les regarder sous toutes les coutures et d’y revenir car chaque rayon vient transformer les œuvres. La lumière du matin n’aura pas le même effet que celle de l’après-midi.

Quand le noir devient or : Soulages ou le maître de la lumière !

Pour une pause gourmande dans le musée, rendez-vous au Café Bras.

La famille Bras – 3 étoiles au Michelin pour son restaurant à Laguiole- y a ouvert deux espaces. Le Café Bras sert un menu à 29€, une cuisine “de l’instant et du marché”. Succès oblige, il vous faudra réserver plusieurs semaines à l’avance pour espérer une table.

Heureusement le Côté Comptoir, dans la même salle, ne fonctionne pas sur réservation. A 10h un en-cas aveyronnais est servi et à 16h un goûter spécial. Pour déjeuner, le MiWam, invention du chef, ravira vos papilles !

Quèsaco? Une sorte de gaufre en galette de blé fourrée au poisson, à la viande ou aux légumes. Et en dessert, une tarte du moment. Comptez 9€ pour le plat et 5.5€ pour le dessert. Un conseil : arrivez un peu avant midi pour avoir une table immédiatement car la salle est vite remplie (45 minutes d’attente pour les moins chanceux).

L’entrée au Musée Soulages vous donnant accès au Musée Fenaille, il serait dommage de passer à côté. Ce Musée retrace l’histoire de l’Aveyron de la préhistoire à la renaissance. Vous y verrez, entre autres, d’exceptionnelles statues-menhirs (hommes et femmes sculptées dans la pierre). La muséographie est très réussie et le bâtiment en lui-même vaut aussi le détour!

Enfin perdez-vous dans les ruelles médiévales de Rodez, arrêtez-vous dans la somptueuse cathédrale dont la construction dura trois siècles (rien qu’ça!), promenez-vous le long du jardin du foirail entièrement réaménagé.

JOUR 2

Après avoir vu l’œuvre de Soulages dans son musée, passage obligé dans le village de Conques (à 45 minutes de Rodez), village médiéval inscrit au Patrimoine de l’Unesco. L’artiste y a imaginé les 114 vitraux de l’Abbatiale Sainte-Foy, superbe abbaye du XI° siècle. Un lumineux édifice chargé d’histoire.
 
Avant de flâner dans les ruelles moyenâgeuses, demandez un plan à l’Office de Tourisme : vous découvrirez ainsi où se cachent séchoir à châtaignes, fontaines et four à pain qui ont traversé les siècles. Le Trésor de Conques (statue recouverte d’or et de pierres, coffres, reliquaires) est également à voir dans une crypte attenante à l’Abbatiale (moyennant 6.2€).

Pour les plus sportifs, une jolie randonnée (qui démarre au Pont Romain et monte sur les hauteurs face au village) offre un superbe point de vue sur Conques.

Votre estomac gargouille? Direction l’Auberge Saint Jacques, tout proche de l’Abbatiale. Une adresse qui rime avec fait-maison et terroir. Le premier menu à 19,5€ vaut le détour, entre la compotée de lapereau, la crème d’oignons & espuma de jambon et le canard aux châtaignes et aligot maison : un régal !

Alors, l’Aveyron, ça vous tente?

J’y vais!
En voiture, en passant par Agen et Montauban comptez 4h15
En train, avec une correspondance à Toulouse, comptez entre 5 et 6h

Pour briller en société
Les habitants de Rodez s’appellent….non non pas les rodéziens mais les ruthénois, du nom des Rutènes, peuplade gauloise qui occupait jadis le territoire