Ah le Gabriel ! Une jolie terrasse avec vue sur les quais, un restaurant gastronomique, un chouette bistrot gourmand et un bar “Le dix”, autant d’espaces que l’on croit réservés à une clientèle huppée. Pourtant, cette institution bordelaise est franchement accessible ! Le midi on peut déjeuner en terrasse pour 18€ et depuis janvier on peut désormais participer à des ateliers …cocktails !
Le bar du Gabriel a décidé de proposer ces sympathiques ateliers, d’abord pour partager les connaissances de Stéphane et Guillaume, les barmans passionnés, mais aussi pour désacraliser le lieu. Un pari réussi !
J’ai eu l’occasion de participer à un atelier autour du rhum. Au programme : 2h d’atelier avec réalisation de 2 cocktails (mojito et daiquiri) et dégustation d’une création spéciale des barmans (daiquiri vanille), accompagnée de petits gourmandises à grignoter.
On commence par une petite histoire de l’alcool phare de l’atelier. Un mini cours vraiment instructif où j’ai appris la différence entre rhum agricole et rhum industriel, l’origine des cocktails, le choix de tel ou tel ingrédient. Tout un art la mixologie !
On passe ensuite à la pratique : objectif réalisation de nos cocktails après avoir regardé attentivement nos profs d’un soir manier le shaker comme des rois. Un petit livret nous est donné avec toutes les étapes, mais aussi les ingrédients et les quantités car tout est question de bon dosage.
Entre deux fous rires on s’en sort plutôt pas mal et de toutes façons à la moindre erreur, Stéphane et Guillaume sont là pour nous aider.
Au final : 2 heures d’ateliers à la fois instructifs et ludiques dans un cadre luxueux mais pas guindé. Une super expérience !
Une bonne idée de sorties, notamment entre ami(e)s ou pour un événement.
Tarif : 45 € par personne
8 personnes maximum
Prochains ateliers :
Gin : samedi 20 février de 16h à 18h
Vodka : samedi 12 mars de 16h à 18h
Tequila : samedi 2 avril de 16h à 18h
Champagne : samedi 23 avril de 16h à 18h
Vodka : samedi 12 mars de 16h à 18h
Tequila : samedi 2 avril de 16h à 18h
Champagne : samedi 23 avril de 16h à 18h
J’y vais !
10 place de la Bourse
Réservation au 05 56 30 00 80
